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Tea Connection: Casa de chás orgânicos em SP

A Tea Connection é uma casa de chás argentina que abriu uma filial nos Jardins em 2010. No último final de semana decidimos experimentar os famosos chás orgânicos que são buscados em diversas partes do mundo: China, Índia, Japão entre outros para compor os blends exclusivos da casa.

tea connection

O ambiente é bem moderninho com mesas com cadeiras ou poltronas e uma estante enorme com todos os blends oferecidos para casá. Os garçons são educadíssimos e super atenciosos e o serviço é impecável.

tea connection

O ritual do chá é um charme a parte: depois de escolher a infusão, é trazida à mesa uma chaleirinha com uma ‘roupinha’ térmica para mantê-la quente e uma ampulheta para calcular o tempo da infusão.

tea connection

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Para cada tipo de chá o tempo da infusão é diferente e informado no momento de servir. Depois de pronto você tem uma chaleira de chá cheinha só para você e que rende por volta de quatro xícaras.

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O cardápio muda conforme a estação do ano então sempre há novidades para experimentar. Há várias opções que acompanham os chás, mas as opções de almoço também pareceram bem saborosas com saladas, camarões grelhados e sanduíoches naturais, tudo orgânico.

Nós pedimos bolo de frutas secas e apfel strudel, ambos deliciosos, mas destaque para o bolo que é imperdível!

tea connection

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A loja também vende todos os blends a granel e os acessórios (na loja ou online) para que você possa reproduzir a infusão em casa. O dono é extremamente simpático e como eu estava gripada no dia ele me deu de presente um blend especial para ficar curada! Quem toma o chá na loja ganha um desconto de 10% para comprar a latinha de chá pequena.

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Tea Connection

Alameda Lorena, 1271

Selene Soares
Selene Soares

Marie-Madeleine: Boutique gourmet em São Paulo

Quem me acompanha no Instagram (@selenesoares), segue aí, sabe que todo sábado de manhã experimentamos um lugar novo para café da manhã em São Paulo, e em uma dessas visitas nos surpreendemos com a Marie-Madeleine. Ela é uma padaria, patisserie e rotisserie no bairro da Vila Nova Conceição, em um lugar super charmoso e pensado nos mínimos detalhes e com os melhores pães e doces que já experimentei na vida.

marie madeleine

A loja surgiu depois que a chef Isabel Pereira fez uma especialização em pães na França e conheceu o aclamado chef Jean Luis Clemant que a incentivou a trazer o conceito de padaria gourmet, ainda inédito no Brasil, à São Paulo. Ele inclusive dá aula na loja uma vez ao ano quando vem ao Brasil. É só seguí-la no Facebook para saber as datas.

Marie Madeleine

Os pães são leves e feitos com uma técnica de fermentação natural trazida da França. Além disso para recriar um ambiente ‘francês’ que é famoso por produzir os melhores pães do mundo, a cozinha é resfriada à temperaturas francesas e or ar matido na mesma umidade de lá. Tudo isso para recriar a massa mais próxima possível à original.

Marie Madeleine

Os produtos são todos artesanais e os doces são estão entre os mais bonitos e saborosos que já experimentei.

Marie Madeleine

O capricho e a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença. Entre os pães adoramos o croissant, esse em formato de pêra que tem um leve sabor de panetone e o brioche com a fatia de laranja por cima.

Marie Madeleine

Dentre os doces amamos o de framboesa, que é uma massa de pistache com recheio de framboesas frescas e o de maracujá com recheio de manga e crocante de coco.

Marie Madeleine

Outro destaque da loja fica para a seção de produtos trufados da Maison de la Truffe de Paris. São diversas opções como mel, azeite, manteiga e sal trufados além da própria em conserva. Alguns produtos tem o preço muito bom em comparação com outros do mercado. Compramos o mel trufado, aliás acho esse o melhor sabor que já experimentei na vida, e adoramos. Fica excelente com queijos mais salgados como o grana padano e o queijo azul.

Marie Madeleine

Marie Madeleine

Rua Afonso Bráz, 511, Vila Nova Conceição

Selene Soares
Selene Soares