Doiapoque a Nova York café da manhã em são paulo Archives - Doiapoque a Nova York
A Padaria Benjamin Abrahao e seu eterno croissant de chocolate

O Benjamin Abrahão é um padeiro muito antigo e que trabalhou com os melhores confeiteiros alemães e suecos que ajudaram no aperfeiçoamento de sua técnica.

Lembro de vê-lo na TV quando era criança ensinando a receita do seu famoso sonho com creme de confeiteiro que é um dos melhores de SP. Outro ótimo sonho é o da Dulca.

A padaria mais famosa ficava, na época, na Rua Maranhão, próximo ao Mackenzie, e a minha felicidade era ir lá e comer o famoso croissant de chocolate que até hoje é imbatível!

Benjamin Abrahao

E sabe quem ajudava o Benjamin na TV (e na padaria) com as receitas? O neto dele que começou a ajudá-lo em com 5 anos.

Infelizmente em 2001 Benjamin Abrahão faleceu e seu neto aos 15 anos assumiu o controle dos fornos. Hoje eles contam com mais de 10 endereços em São Paulo

Em 2007, em homenagem ao padeiro, foi inaugurada nos Jardins, a unidade mais bacana e já no novo conceito de padarias gourmet, mas mantendo todas as saborosas receitas tradicionais.

Benjamin Abrahao

A padaria segue a linha clean bem elegante e charmosa com balcão e pequenas mesas no primeiro andar e buffet de café da manhã e mesa para sentar no segundo andar.

Benjamin Abrahao

Benjamin Abrahao

Nós pedimos a la carte: o tradicional croissant de chocolate e um tradicional com catupiry que estava maravilhoso e duas coxinhas – as melhores da vida!

Benjamin Abrahao

Benjamin Abrahao

Benjamin Abrahao

Padaria Benjamin Abrahão

R. José Maria Lisboa, 1397 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01423-001
(11) 3061-4004

Selene Soares
Selene Soares

Ópera Ganache: confeitaria estrelada na Augusta

Desde que recebi a Veja Comer e Beber, montei uma lista de lugares que quero conhecer e a Ópera Ganache estava no topo da lista por ter sido eleita a melhor de SP.

opera ganache

Ela fica em uma viela da Rua Augusta, a Villa de San Pietro, onde antes ficava a Wondercakes, que agora está no Shopping Higienópolis, que é super charmosa e parece as ruelas da Itália.

opera ganache

 

A confeitaria é super charmosinha e o clima dentro da Vila é muito aconchegante. Ela é comandada pelo chef Rafael Barros que faz o tipo de doce para ver e comer, sabe?

opera ganache

Fique primeiramente encantada com a beleza e delicadeza de cada doce e foi muito difícil escolher um só, viu…

opera ganache

Fui com a minha mãe e ficamos impressionadas com o capricho dos doces. Acabamos escolhendo um bolo de champagne com morangos em formato de rosa, um dos mais bonitos que já vi, e outro de framboesa com chocolate branco.

opera ganache

opera ganache

Os dois estavam deliciosos, suaves e delicados, sem ser enjoativo. Uma delícia. Também provamos os bombons que parecem jóias, decorados com cores fortes e com sabores florais – pedimos o de violeta e o de lavanda – excepcionais!

O macarrón decepciona um pouco e o atendimento também é um pouco lento, mas nada que desmereça o lugar. É visita imprescindível em SP.

Ópera Ganache

Rua Augusta, 2542, Villa San Pietro

Dicas de mais Confeitarias em São Paulo aqui

Dicas de Passeios em São Paulo aqui

Dicas de Padarias e Café da manhã em São Paulo aqui

Dicas de Espetáculos e Shows em São Paulo aqui

Dicas de Museus e Exposições em São Paulo aqui

Dicas de Restaurantes e Bares em São Paulo aqui

Veja todas as dicas de São Paulo aqui

 

Selene Soares
Selene Soares