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Tradicionais Sanduíches da Trzesniewski em Viena
EM: 25 DE outubro DE 2013 Tags: ,

A Trzesniewski é uma sanduicheria moderninha em Viena que se caracteria pelo atendimento rápido e diversas opções de finger sandwiches gourmet.

São mais de 22 opções de patês e suas diferentes combinações que vão desde ovo,atum, ovo picante, salame, lagosta, salmão, tomate, queijo entre muitas outras. É impossível escolher um só porque dá vontade de experimentar todos.

Trzesniewski

A fila anda muito rápido e se você demorar muito para escolher o sabor outra pessoa já passa na sua frente. O público é bem variado e a maioria são locais o que é um ponto positivo.

Trzesniewski

O local foi criado em 1902 por Franciszek Trzesniewski um gourmand polonês que teve a ideia de cortar seus sanduíches gourmet em pequenos pedaços para que todos pudessem comprá-los.

Trzesniewski

As receitas são mantidas em segredo até hoje e cada funcionário só sabe uma parte delas.

Para acompanhar os sanduíches, um costume dos vienenses é pedir uma Pfiff, um 1/8 de um litro de cerveja. Ao contrário dos alemães que gostam do litro, os vienenses tomam a cerveja aos poucos e preferem pedir 2 ou 3 Pfiffs do que o litro de uma vez.

Trzesniewski
1., Dorotheergasse 1

Selene Soares
Selene Soares

Hotel Sacher e a legítima Torta Sacher de Viena

Enquanto esperávamos a bilheteria da Ópera abrir demos uma volta no quarteirão e nos deparamos com uma pequena fila na calçada para entrar em um café. Logo percebemos que era o Café Sacher, localizado dentro do Hotel Sacher e famoso por ser o possuidor da receita original da Sacher Torte.

Sacher Hotel

O hotel foi aberto em 1866 e devido à sua localização perto do rio Salzach logo tornou-se logo conhecido.

Após 50 anos a fundadora Anna Sacher morreu e deixou de herança a tradição da toalha bordada com o nome de todos os famosos que lá se hospedavam que permanece até hoje.

Cafe Sacher

Franz Sacher, o marido de Anna, foi o criador da famosa torta que ganhou fama mundial após a abertura do Café Sacher dentro do próprio hotel.

Hotel Sacher

A torta Sacher original é o bolo mais famoso do mundo desde 1832 e a receita original continua sendo um segredo muito bem guardado pelo Hotel Sacher. A base da receita é um bolo de chocolate recheado com geléia de damasco e cobertura especial de chocolate. Vem sempre acompanhado de uma porção de chantily.

Sacher Torte

Hoje em dia o hotel está todo renovado e ganhou mais fama ainda com a legendária entrevista de John Lennon e Yoko Ono sob os lençóis.

Selene Soares
Selene Soares