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Onde comer em San Pedro de Atacama
EM: 27 DE janeiro DE 2015 Tags: ,

Há diversas opções de restaurantes e bares na cidade de San pedro de Atacama, principalmente na calle Caracoles. A comida é típica chilena com muito peixe e frutos do mar, quinua, vegetais típicos e carne de lhama. Nós adoramos! Bem fresca e apropriada para o clima do lugar.

Apesar de não ter conseguido conhecer muitos, pois os passeios são, na maioria de dia inteiro e já incluem refeição indico alguns de olhos fechados.

La Estaka

Esse é um dos restaurantes mais antigos de San Pedro e nós adoramos. A decoração é rústica como tudo por lá: teto de palha (lá não chove, lembra?), chão de terra batida, bancos de adobe, lustres de castanhas e um forno de barro onde são assados os peixes.

La Estaka

A entrada, como em todos os restaurantes no Chile, consiste de pães ‘yuca’ (típico de la) mais algum molho de tomate e coentro.

La Estaka

Os pratos muito bem preparados e com um toque gourmet. Eu fui de Ceviche a la Peruana que eu lembro até hoje de tão bom.

Atacama

O Rogério de salmão assado com risoto de quinua.

La Estaka

De sobremesa um crepe com manjar e amêndoas. Majar é o doce de leite chileno que rivaliza com o “dulce de leche” argentino o posto de melhor do mundo.

La Estaka

Café Adobe

Como em San Pedro há lugares em que não chove a mais de uma década, muitos lugares são a céu aberto. Esse é o caso do charmoso Café Adobe. Durante o dia o sol ilumina todo o lugar, mas é a noite que o agito acontece.

Atacama

Uma fogueira é acendida no meio do restaurante e, como não há teto, as mesas são dispostas ao redor e você pode observar o céu super estrelado do deserto. Não comemos nada, só tomamos uns drinks, mas o cardápio é sempre muito elogiado, em especial o risoto de quinua.

Empanadas

Outra coisa que adoramos são empanadas. Típicas e baratas são ideiais para matar a fome e as do Chile são enormes (muito maior que em outros países da América do Sul) e deliciosas. Comprávamos em uma lanchonete em frente ao nosso hotel, no Las Delícias de Carmen e no Café Esquina, elencados pela ordem de gostosura.

Atacama

Uma bebida típica do Deserto é o Mote con Huesillos que é um suco de péssego com grãos de trigo cozidos que lebram o sabor e textura de canjica. É bem gostoso, vale experimentar.

Atacama

 

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Selene Soares
Selene Soares

Santiago: Mercado Central – A famosa Centolla do Restaurante El Galeón

Essa é foi uma das melhores experiências que tivemos em Santiago. Gostamos tanto que já reproduzimos a receita duas vezes em casa.

O Mercado Central de Santiago é parecido com o nosso Mercado Municipal de São Paulo, mas em proporções bem  menores.

Santiago

É o local ideal para comprar ou simplesmente conhecer as inúmeras espécies de peixes, crustácios e frutos do mar exclusivos das águas geladas do Pacífico.

Santiago

O ambiente é descontraído, tal qual nosso Mercadão e existem vários restaurantes com comida típica de alta qualidade, desde uma simples empanada, passando pelo Pastel de Choclo até a famosa Centolla.

Santiago

Os dois melhores restaurantes para se comer a Centolla dentro do Mercado são o El Galeón e o Donde Augusto.

Santiago

Escolhemos o El Gastón porque tinha uma janela de vidro enorme com vista para a cidade enquanto que o Donde Augusto ficava no meio da muvuca do mercado.

O carro-chefe do El Gastón é a centolla, king crab das águas geladas do Pacífico!

Santiago

Assim que entramos no restaurante e escolhemos a Centolla, fui levada até a vitrine onde as Centollas dormem congeladas. Indiquei a escolhida e ela foi para a panela na hora.

Santiago

Enquanto ela cozinhava aproveitamos para comer as tradicionais yullas (em forma de golfinhos!) e saborear um delicioso Pisco Sauer.

Santiago

Assim que a Centolla fica pronta o espetáculo começa. O garçon traz ela inteira e começa a destrinchá-la na mesa com uma tesoura enorme. Foi a atração do restaurante e o pessoal da mesa ao lado começou a tirar fotos.

Santiago

Santiago

Em seguida são trazidos os acompanhamentos: arroz, batatas fritas e vários molhos que fazem toda a diferença. Consegui identificar alguns como o de abacate com maionese e pimenta e o de tomates com pimenta. Deliciosos!

Selene Soares
Selene Soares