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The Gourmet Tea: A Casa de Chás hipster de SP

Uma das mais modernas casas de chá de São Paulo é a The Gourmet Tea e apesar da arte de se tomar chá existir a milênios e ter uma conotação de ‘casa da vó’ o lugar é bem badaladinho e frequentado por pessoas de todas as idades.

The Gourmet Tea

Já a entrada impressiona: do lado direito uma estante enorme e charmosa com os mais variados apetrechos e utensílios para conseguirmos o chá ideal – são chaleirinhas, bulinhos, cronômetros, copos bodum e filtros especiais que vou mostrar logo abaixo.

The Gourmet Tea

Do lado esquerdo os 35 blends oferecidos pela casa (todos orgânicos), provenientes principalmente da China e da Índia, são armazenados em latinhas coloridas que podem ser levadas para casa e também são vendidas no próprio site da empresa.

The Gourmet Tea

O ritual do chá está entre as coisas mais interessantes do lugar: primeiro o cardápio que explica a procedência e composição de cada blend.

The Gourmet Tea

Escolhido o chá, ele é servido em uma bandeja padrão da casa que vem com um copo bodum, um cronômetro e um filtro especial que é encaixado em cima do copo assim que o tempo da infusão acaba.

The Gourmet Tea

The Gourmet Tea

The Gourmet Tea

Aliás, cada blend tem seu tempo ideal de infusão que já vem marcado no cronômetro. O que escolhi, por exemplo, levava 5 minutos.

The Gourmet Tea

the gourmet tea

Além de poder tomar um bom chá, o lugar oferece também um bom café da manhã com ótimas opções de salgados e a especilaidade: os bolos. De vários sabores, sendo a maioria no formato do ‘bolo de caneca’, estavam fresquíssimos e acompanhados de uma cobertura extra do mesmo sabor que o bolo. Recomendo o bolo de limão e o de frutas secas.

The Gourmet Tea

The Gourmet Tea: Rua Matheus Grou, 89, Pinheiros

Selene Soares
Selene Soares

Julice Boulangère: Café da Manhã em São Paulo

A Julice Boulangère é uma charmosa padaria na Vila Madalena comandada pela Chef Julice Vaz e um ótimo lugar para café da manhã em São Paulo. O lugar é bem intimista seguindo a tendência eco-friendly em que a natureza é ‘absorvida’ pela construção.

Julice Boulangere

As mesas para o café da manhã ou da tarde estão todas distribuídas por uma varanda e entremeadas de verde e uma decoração rústico-chic que eu adoro.

Julice Boulangere

Em cada canto há um detalhe mais charmoso que o outro.

Julice Boulangère

Além dos prêmios de melhor padaria de São Paulo.

Julice Boulangere

Logo na entrada está a padaria e o segredos dos deliciosos pães é que eles são feitos pelo processo Levain, ou seja por fermentação natural o que proporciona um sabor mais ácido e intenso às massas além de uma textura e leveza inconfundíveis.

Julice Boulangère

Julice Boulangère

Além dos pães tradicionais e integrais, são produzidos diariamente uma série de pães gourmet que enchem os olhos e agradam em cheio o paladar. A qualquer hora que você chegar encontrará pães quentinhos.

Julice Boulangère

Os meus favorito são o de bacon com ameixa, figo com provolone e o de calabreza, nozes e vinho beaujolais.

Julice Boulangère

Entre os doces, o destaque fica para o pain au chocolat original e minha última descoberta, o pain au chocolat com creme de amêndoas.

Julice Boulangere

Julice Boulangère

O único pecado do lugar? Não abrir aos domingos.

Julice Boulangère

Rua Deputado Lacerda Franco, 536

Segunda a Sábado das 8:30 às 20:00

Selene Soares
Selene Soares