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Manu, o “Alex Atala” de Curitiba

Manuela Buffara comanda o restaurante de mesmo nome há apenas dois anos, mas já é sucesso absoluto. Manu, restaurante de comida molecular em Curitiba, é um dos primeiros do gênero e lembra a casa de Alex Atala em São Paulo.

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Já havia visto algumas fotos do restaurante no Instagram e assim que tive uma viagem a trabalho para Curitiba, aproveitei uma das noites para connhecer o restaurante.

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Ele fica super bem localizado, no bairro Batel, o meu preferido da cidade. As fotos ficaram um pouco escurar porque tirei com celular e o lugar tem climinha meio luz de velas.

 

O ambiente é esporte/ chique e com uma decoração em moderna. Não é do estilo agitado, é ideal para casais e grupos de amigos em um clima bem ‘bossa nova’.

 

A chef faz uma releitura dos pratos mais tradicionais brasileiros de forma criativa. O menu muda toda semana conforme os ingredientes mais frescos/ disponíveis são encontrados.

 

Há três menus: de oito pratos, seis e quatro todos a preços fixos. É possível também acrescentar a harmonização com vinho ou champagne ao jantar.

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A culinária é molecular então todos os pratos tradicionais são ‘reinventados’, por exemplo, começamos com um agradinho da chef que foi um consomé de milho verde.

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Ao mesmo tempo eles trazem a entrada que cosiste em uma seleção de vários pães que são servidos à vontade e uma manteiga de nozes e foie gras.

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Em seguida chegaram os pratos reinventados: uma salada caprese com gelatina de tomate e uma pinça de talher! Achei o máximo!

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Bacalhoada com farofa de bacalhau, espuma de polenta com frango, carne de javali entre outros. Não se esqueça que o cardápio muda a cada semana.

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Achei os pratos gostosos, só não curti muito a carne de javali. A sobremesa estava impecável com um sorvete de doce de leite de comer rezando.

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Na hora de fechar a conta mais um agrado: dois bolinhos caseiros de laranja assinados pela chefe para levar para casa.

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É imprescindível fazer reserva pelo próprio site ou pelo telefone.

Manu

Al. Dom Pedro II, 317 | Batel | Curitiba – PR | Tel.:(41) 3044-4395

Selene Soares
Selene Soares

Melhores Compras em Curitiba

O Shopping Crystal é lindo e é uma espécie de mini Iguatemi de Curitiba com várias marcas legais.

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No entanto a praça de alimentação é bem legal e tem uma filial do Madero Burger que é um restaurante argentino descolado de Curitiba.

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O hamburguer deles é de filé e bem saboroso e com pouca gordura. Recomendo!

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Para a sobremesa duas opções imperdíveis: a gelateria Freddo, não é a argentina! É uma sorveteria local, mas com sorvetes maravilhosos. Não deixe de experimentar o de Amarena e o de Torta Alemã (com doce de leite dentro!)

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A Brigaderia Sweet Joy também tem uma seleção bem variada de brigadeiros gourmet. Vale até levar de presente.

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Além disso tem o Wine Bar Santa Genoveva, com uma loja de vinhos/ empório bem interessante logo no térreo. Uma dica legal é que dentro desse shopping há um Studio W, o W Crystal.

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O salão é bem legal e achei os valores mais baixos do que em São Paulo. Gostei tanto que até arrisquei cortar o cabelo lá com o Rodrigo, que é ótimo, e recomendou a hidratação exata para o meu tipo/ necessidades de cabelo.

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Para quem mora em Curitiba, vale dar uma passada lá! Nem precisa dizer que adorei esse shopping – fui lá várias vezes!

Uma dica para quem quer fazer uma comemoração especial é o restaurante C La Vie, na mesma rua do Shopping. Um francês de primeira, considerado o melhor restaurante de Curitiba.

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O Shopping Center Novo Batel é um shopping mais simples, mas também bem bonitinho. Fica quase em frente ao Shopping Crystal.

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No entanto não há muitas lojas funcionando, mas tem um Salão de Beleza no último andar ótimo para fazer as unhas e bem mais barato que em São Paulo. Tem também uma Koppenhagen bem gostosa com mesinhas na varanda e uma vista bem gostosa para curtir um fim de tarde.

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Mas a dica mais importante desse shopping é a loja de botas/ bolsas Shoes by Rose.

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As botas são muito bonitas e há vários modelos por preços bem legais. Vale a pena conferir principalmente se estiver em promoção como no dia que fui!

Shopping Crystal R. Comendador Araújo, 731

Shopping Novo Batel R. Cel. Dulcídio, 517 – Batel, Curitiba

Selene Soares
Selene Soares