Doiapoque a Nova York Arquivos 17/06/2013 - Doiapoque a Nova York
Pizzaria Castelões: a pizza mais tradicional de SP

A Pizzaria Castelões existe há mais de 85 anos, no Brás, e não mudou até hoje e são esses detalhes que mantém a história e os sabores do lugar.

Pizzaria Casteloes

Vamos nesse lugar desde que sou criança e sempre que queremos comemorar algum acontecimento é na Castelões que vamos. O dono, o sr. João Donato de 72 anos é quem prepara as massas pessoalmente todas as manhãs. Aliás, tudo lá é artesanal. Os molhos ficam 6 horas no fogo até chegar à consistência ideal e os ingredientes são comprados do mesmo fornecedor há 50 anos.

Pizaria Castelões

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E a Cantina surgiu por acaso quando o pai do sr. Donato aceitou um bico como garçon nos finais de semana e quando o dono se mudou para o Rio vendeu sua parte para ele. A balança, o antigo carrilhão, os posteres e as várias fotos na parede de famosos como Pelé, Vavá, Fernando Henrique Cardoso ajudam a contar a história do lugar e a manter acesas a memórias.

Pizzaria Castelões

A massa das pizzas é inconfundível, fina e crocante e as que mais gosto são a de mussarela e a Castelões (de mussarela e calabresa bem crocante). Os sabores são básicos e deliciosos. Outro destaque são os sucos de uva e vinhos do Rio Grande do Sul.

Pizzaria Casteloes

Pizzaria Castelões

Adoramos o lugar e sempre que vamos lá é uma viagem ao passado.

Pizzaria Castelões: R. Jairo Góis, 126 – Brás

Selene Soares
Selene Soares